Feta-pinaattipiiras
Ruokaisa piiras kirpeän makeilla kirsikkatomaateilla. Sopii lounaaksi tai illanistujaisiin. ~
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 200°C (tasalämpö). Vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla.
- Esivalmistelut: Sulata pinaatti ja valuta ylimääräinen neste huolellisesti pois siivilän läpi. Purista pinaatti mahdollisimman kuivaksi.
- Pohja: Esipaista piirakkapohja 10 min. Anna jäähtyä hieman.
- Täyte: Sekoita valutettu pinaatti, ranskankerma, kananmunat ja mausteet tasaiseksi massaksi.
- Murustele 2/3 fetajuustosta tasaisesti esipaistetun pohjan päälle. Kaada täyteseos päälle.
- Murustele loppu fetajuusto täytteen päälle. Halkaise kirsikkatomaatit ja asettele ne kauniisti piiraan pinnalle.
- Paista uunin keskitasolla 35-40 min, kunnes piirakka on kiinteytynyt ja kullanruskea. Keskiosan tulee olla vielä hieman hytisevä.
- Anna jäähtyä 15-20 min ennen tarjoilua, jotta täyte asettuu.
Muistiinpanot
Vinkkejä
- Valuta pinaatti todella huolellisesti, muuten piirakasta tulee vetinen
- Piirakan voi valmistaa myös murotaikinasta tehdyllä pohjalla
Versioita
- Vuohenjuusto
- Korvaa feta vuohenjuustolla
- Lisää täytteeseen 15 ml hunajaa
- Koristele paahdetetuilla pinjansiemenillä
- Kasvis
- Lisää täytteeseen 150 g paahdettua paprikaa
- Korvaa valkosipulijauhe 2 kpl murskatulla valkosipulinkynellä
- Mausta tuoreella basilikalla
- Tomaatti-basilika
- Lisää täytteeseen 200 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- Mausta runsaalla tuoreella basilikalla
- Koristele kirsikkatomaattien sijaan tuoreilla basilikanlehdillä
- Sieni
- Korvaa pinaatti 250 g paistetuilla herkkusienillä
- Lisää täytteeseen 2 ml timjamia
- Mausta 2 ml muskottipähkinällä