Helppo kinuskikastike
Pehmeän täytelläinen kinuskikastike ~
Ohjeet
- Sulata fariinisokeri kermaan jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä, ja anna seoksen kiehua hiljalleen 5-10 min sekoittaen välillä. Tarkkaile, ettei seos kiehu yli.
- Kastike on valmis, kun se on hieman sakentunut ja peittää lusikan takaosan ohuella kerroksella.
- Ota kattila pois lämmöltä ja vispilöi voi sekaan.
Muistiinpanot
Vinkkejä
- Fariinisokerin voi hyvin korvata normaalilla sokerilla 1:1, mutta nykyisellä prosessilla siitä tulee hieman vaaleampi.
Versioita
- Kuorrute
- Vispaa ohuena nauhana seos 15 ml tapiocatärkkelystä ja 15 ml kylmää vettä kuumaan kastikkeeseen voin lisäämisen jälkeen
- Voi olla että tapioca tarvitsee minuutin pari matalalla lämmöllä aktivoituaakseen