Kiinteä hyytelö (G)
Muotonsa kestävä, hytkyvä ja leikattava hyytelö.
Valmistusohjeet
Fenkolihyytelö
Valmistusohjeet
Lisää mitattuun fenkoliveteen sokeri ja omenasose, kuumenna 95°C:een ja poista lämmöltä. Lisää liotettu liivate ja kaada muotteihin jähmettymään.
Ainekset
- 200g fenkolivesi
- 200g sokeri
- 100g omenasose
- 15g liivate (3%)
Fenkolivesi
Valmistusohjeet
Kuutioi fenkoli ja tähtianis pieneksi pieneen kattilaan. Lisää vesi, kiehauta, poista lämmöltä ja peitä kelmulla. Anna jäähtyä, sitten siivilöi.
Ainekset
- 400g vesi
- 200g fenkoli
- 1kpl tähtianis
: