Suklaajuustokakku (lvt)
Klassinen, kermainen juustokakku suklaisella twistillä. Helppo valmistaa ilman uunia. ~
Ohjeet
- Pohja: Murskaa keksit hienoksi ja sulata margariini. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja reunat kelmulla. Sekoita pohjan ainekset yhteen ja painele vuoan pohjalle.
- Täyte: Vatkaa tuorejuusto tasaiseksi keskinopeudella 3 min. Sulata suklaa ja jäähdytä kädenlämpöiseksi. Vatkaa vispikerma erikseen pehmeiksi huipuiksi.
- Sekoita jäähtynyt suklaa tuorejuustoon matalalla nopeudella. Kääntele kermavaahto varovasti sekaan. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
- Pakasta kakku 1 t, kunnes pinta on kiinteähkö. Sulata koristesuklaata ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Irrota kakku vuoasta ja kelmusta. Koristele suklaaraidoilla. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 t.
- Tarjoile heti tai pakasta.
Muistiinpanot
Vinkkejä
- Käytä laadukasta suklaata parhaan maun saamiseksi
- Varmista että tuorejuusto on huoneenlämpöistä tasaisen sekoittumisen varmistamiseksi
- Vaahdota kerma juuri sopivan kiinteäksi, älä liian kovaksi (vaikeuttaa sekoittamista tasaiseksi)
- Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua
Versioita
- Sitruuna
- Lisää sitruunankuori täytteeseen ja 30 ml sitruunamehua
- Minttu
- Lisää 5 ml minttuesanssia täytteeseen
- Pähkinä
- Lisää 75 g rouhittuja hasselpähkinöitä pohjaan
- Valkosuklaa
- Korvaa tumma suklaa valkosuklaalla (200 g) ja vähennä sokeria 25 g