Suklaakastetut murokeksit
Mureat voikeksit kastettuna suussa sulavaan tummaan suklaaseen ~
Ohjeet
- Vaahdota pehmeä voi, sokerit ja suola kuohkeaksi seokseksi yleiskoneella keskinopeudella 3-4 min.
- Lisää vehnäjauhot ja sekoita matalalla nopeudella, kunnes muodostuu tasainen taikina. Älä ylisekoita.
- Muotoile taikina suorakulmioksi (noin 20x10 cm), kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 1 t.
- Esilämmitä uuni 180°C (tasalämpö). Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.
- Leikkaa jäähtynyt taikina 1.3 cm paksuisiksi kekseiksi. Leikkaa terävällä veitsellä suoraan alaspäin.
- Paista 10-12 min, kunnes keksit ovat kevyesti kullanruskeita reunoilta. Anna jäähtyä ritilällä täysin.
- Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa 30 s jaksoissa sekoittaen välissä. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Kasta puolet jäähtyneestä keksistä sulatettuun suklaaseen. Anna suklaan jähmettyä huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
Muistiinpanot
Vinkkejä
- Varmista että keksit ovat täysin jäähtyneet ennen suklaaseen kastamista
Versioita
- Manteli
- Lisää taikinaan 50 g mantelirouhetta
- Ripottele mantelilastuja suklaan päälle
- Valkosuklaa
- Kasta keksit valkosuklaaseen (200 g)
- Koristele tumman suklaan raidoilla
- Suolainen
- Kasta tummasuklaaseen
- Ripottele merisuolahiutaleita suklaan päälle ennen jähmettymistä
- Appelsiini
- Lisää taikinaan 1 appelsiinin kuoriraaste
- Lisää suklaaseen 5 ml appelsiiniöljyä